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Bicarbonate de soude

BICARBONATE

POUR LA CUISINE

LES ÉQUIPEMENTS DE LA CUISINE

Nettoyer le plan de travail et planches à découper
Il est connu que pour éliminer des taches sur une surface en formica ou sur une autre matière plastique, le jus de citron ou le vinaigre fonctionnent bien. Cela vaut aussi pour les planches à découper en plastique, en bois ou en verre. Pour améliorer les résultats, ajoutez un peu de bicarbonate de soude.

Matériel ;
Une éponge ou un torchon

Liste des ingrédients :
Jus de citron ou vinaigre blanc (autant que nécessaire)
Bicarbonate de soude (autant que nécessaire)

Au travail !
Versez le jus de citron ou le vinaigre sur la surface a nettoyer et laissez agir pendant ½ h.
Saupoudrez la surface avec un peu de bicarbonate.
Frottez avec l’éponge ou le torchon
Rincez à l’eau et séchez.

Cette méthode est très efficace pour enlever les taches d’encre, de jus de fruit, de moutarde ou de the, par exemple. En plus, il n’ya rien de mieux pour enlever les odeurs de cuisine comme l’ail, l’oignon, ou le poisson, etc…

Autre recette :
Matériel
Une éponge
Ingrédients
Bicarbonate de soude (autant que nécessaire)

Au travail !
Saupoudrez le bicarbonate pur sur l’éponge humide
Frottez la surface, rincez et séchez.

Nettoyer le réfrigérateur :

Il est important de garder le réfrigérateur toujours propre pour éviter que les bactéries se développent en excès et que de mauvaises odeurs s’installent.
Mais attention, on ne peut pas nettoyer cet endroit comme n’importe quel autre : la nourriture y est stockée et les parois sont fragiles. L’avantage du bicarbonate est qu’il est naturel et sans risques pour la santé. De plus, il n’est pas corrosif et désodorise le réfrigérateur.

Matériel
Une éponge

Liste des ingrédients :
Pâte de bicarbonate de soude
Au travail !

Appliquer la pâte de bicarbonate de soude sur l’éponge humide et procédez au nettoyage de l’intérieur du réfrigérateur.

Nettoyer le four

La plupart des produits décapants pour four sont extrêmement toxiques. Ils facilitent le ménage, car la soude caustique qu’ils contiennent détache les graisses. Mais à quel prix ! Après leur évaporation, on respire leurs substances irritantes. En plus, la chaleur du four propage les résidus du détergent qui contaminent notre nourriture. La pâte de bicarbonate remplace parfaitement ces produits nocifs :

Matériel
Une éponge

Ingrédients
Une bonne quantité de bicarbonate de soude

Au travail !
Appliquez la pâte de bicarbonate et laissez agir pendant une nuit, voire 24h en fonction de la saleté du four.
Frottez avec une éponge humide.

Aussi

Matériel
Un vaporisateur rempli d’eau
Une spatule
Une éponge

Ingrédients
1 tasse de bicarbonate de soude
4 cuill à soupe de cristaux de soude (carbonate de sodium)
Vinaigre blanc (autant que nécessaire)

Au travail
Mélanger le bicarbonate avec les cristaux de soude.
Vaporiser de l’eau à  l’intérieur du four assez abondamment
Couvrir les taches de graisse avec le mélange de bicarbonate et de cristaux de soude. La poudre va se coller aux parois mouillées
Vaporiser l’eau encore une fois sur le four et laisser reposer pendant une nuit
Enlever les graisses à l’aide de la spatule
Pour finir, nettoyer l’intérieur du four avec une éponge imbibée de vinaigre

En utilisant une de ces méthodes, il n’y a aucun risque de résidus toxiques dans le four !

Nettoyer les plaques électriques

Matériel
Une éponge ou une brosse
Ingrédients
Bicarbonate de soude (autant que nécessaire)
Au travail
Humidifiez les plaques et ensuite les saupoudrer avec du bicarbonate
Frottez les graisses avec une éponge humide ou une brosse
Nettoyer avec une éponge

Entretenir le lave-vaisselle
Un lave vaisselle plein est synonyme d’économie et d’écologie. Le problème, c’est que parfois le cumul de vaisselle sale dans la machine dégage de mauvaises odeurs.

Liste des ingrédients
Bicarbonate de soude (autant que nécessaire)
Au travail
Saupoudrer un peu de bicarbonate de soude sur la vaisselle ou au fond de la machine.

Pour éviter les dépôts de tartre qui peuvent abîmer votre machine
Ingrédients
½ tasse à café de bicarbonate de soude
Au travail
Faire une fois par mois, un lavage à vide avec le bicarbonate de soude

Prévenir les dépôts de tartre dans la cafetière à filtre et dans la bouilloire

La présence de tartre dans les machines est un grand classique !
Avec le temps, le tartre s’accumule et cela peut endommager les machines. On connait l’astuce du vinaigre blanc, un peu moins celle du bicarbonate de soude. L’avantage est qu’il est sans odeur. Comme le bicarbonate neutralise le pH de l’eau et empêche les dépôts de tartre, c’est un excellent produit pour entretenir la cafetière et la bouilloire.

Liste des ingrédients :
Solution de bicarbonate de soude

Machine à café :
Faites fonctionner votre machine à café à vide, avec seulement une quantité généreuse de solution de bicarbonate.
Vider la cafetière et la faire fonctionner encore une fois à vide, mais cette fois seulement avec de l’eau pour enlever le gout sale du bicarbonate.

Bouilloire
Au travail
Remplir la bouilloire d’une solution de bicarbonate de soude et laissez agir quelques heures.
Bien rincer

Un truc : placer une coquille d’huitre propre au fond de la bouilloire, après l’avoir détartrée. C’est une façon efficace pour empêcher les dépôts de tartre de revenir.

Nettoyer les boîtes plastiques qui gardent les aliments :
Liste des ingrédients
Solution de bicarbonate de soude
1 cuill à soupe de vinaigre

Au travail
Tremper les boites dans une solution composée à moitié de bicarbonate de soude et moitié de vinaigre pendant au moins 15 min.
Laver comme d’habitude
SI les odeurs persistent, saupoudrer un peu de bicarbonate dans les boîtes déjà propres et laissez agir un bon ¼ h. Enlevez la poudre, rincez et essuyez.

Laver avec une solution de bicarbonate est aussi une bonne idée pour se débarrasser de l’odeur de plastique des ustensiles neufs comme les boites, les spatules, l’égouttoir a pâtes, les thermos etc.

Maintenir les gants en caoutchouc toujours bien secs.

Pour les garder longtemps et éviter qu’ils ne moisissent

Saupoudrez régulièrement l’intérieur des gants avec du bicarbonate de soude.

FAIRE LA VAISSELLE

Bien nettoyer les casseroles :
Avis aux spécialistes du riz brûlé et des pâtes trop cuites qui collent au fond de la casserole, voici une bonne recette pour faciliter la réparation des petits accidents de cuisine.

Matériel
Une éponge ou une brosse

Liste des ingrédients
Bicarbonate de soude ( autant que nécessaire)

Au travail
Saupoudrez directement le bicarbonate de soude sur les dépôts incrustés et verser de l’eau chaude ; laissez agir pendant au moins 15 min.
Frottez la casserole avec une éponge ou une brosse, rincez et essuyez.

2e recette
Matériel
Une éponge ou une brosse

Liste des ingrédients
½ tasse à café de bicarbonate de soude
½ tasse à café de vinaigre blanc

Au travail
Versez dans la casserole ou dans la poêle encrassée le bicarbonate et le vinaigre.
Laissez agir toute la nuit avant de laver.
A chaque vaisselle, dissoudre 1 cc de bicarbonate dans l’eau tiède du bac a vaisselle. Cela aide à dégraisser et à décoller les restes de nourriture qui persistent au fond des casseroles et sur les couverts.
Et si vous avez des casseroles en émail ou en inox, voici une recette intéressante pour les faire briller, sans les rayer :
Matériel
Une éponge ou une brosse
Liste des ingrédients
Pâte de bicarbonate de soude
Au travail !
Appliquez la pâte de bicarbonate de soude sur une éponge ou une brosse.
Frottez, rincez et essuyez
Pour faire briller les casseroles en aluminium, sans les rayer, mieux vaut suivre la recette suivante :
Matériel :
1 bocal
Liste des ingrédients
10 cl de crème de tartre (en pharmacie ou chez le boulanger), vous pouvez la remplacer par un ingrédient acide comme le lait aigre
50g de bicarbonate de soude
10 cl de vinaigre blanc
2 cs de savon en paillettes (savon de Marseille râpé par exemple).
Au travail
Mélangez dans un bol , le bicarbonate de soude et la crème de tartre
Versez le vinaigre et bien remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène
Ajoutez le savon à la pâte et bien mélanger
Versez la pâte dans un bocal hermétique. Secouez.
Lavez la casserole avec cette pâte, en utilisant une éponge ou une laine d’acier fine.

Grâce aux qualités abrasives du bicarbonate, cette pâte est bien plus efficace qu’un détergent conventionnel. Vous pouvez conserver cette pâte nettoyante dans ce bocal, elle sera prête à l’emploi en cas de besoin.

Nettoyer les éponges et les brosses à vaisselle

Après avoir fait la vaisselle, il faut toujours penser a bien laver les éponges et les brosses. En effet, cela élimine les odeurs, les bactéries et les saletés et permet de les conserver plus longtemps :

Matériel :
1 bac

Liste des ingrédients
Solution de bicarbonate de soude

Au travail !
Tremper l’éponge et la brosse dans le bac rempli de la solution de bicarbonate
Laissez agir pendant plusieurs heures ou une nuit.

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