Rien de plus agaçant qu’un œuf dur dont la coquille se fend à la cuisson, laissant le blanc s’échapper dans l’eau. Voici comment obtenir des œufs durs toujours impeccables, sans aucune fêlur...
Les œufs brouillés sont un classique du petit-déjeuner et du brunch, mais ils peuvent parfois manquer de goût ou de texture. Voici comment leur donner du punch, les parfumer et les rendre ul...
