Conserver un citron déjà coupé peut sembler compliqué, mais il existe des astuces très simples et naturelles pour garder fraîcheur, saveur et jus plusieurs jours. L’utilisation du vinaigre et du sel sont deux méthodes imparables anti-gaspillage.
Ingrédients
- 1 citron entamé (jaune ou vert)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre (de vin, de cidre ou blanc)
- Sel fin
Ustensiles
- Une soucoupe ou petite assiette
- Film alimentaire, verre ou petit récipient hermétique (optionnel)
Astuce n°1 : le vinaigre
- Versez un peu de vinaigre dans une soucoupe.
- Placez le demi-citron, côté chair, au contact direct du vinaigre.
- Stockez la soucoupe au réfrigérateur.
- Le citron reste juteux et souple pendant plusieurs jours, sans risque de dessèchement prématuré.
Astuce n°2 : le sel
- Saupoudrez la surface coupée du citron avec une fine couche de sel fin.
- Placez-le sur une petite assiette puis au frais.
- Avant de le réutiliser, coupez une fine rondelle pour ôter la partie salée.
- Cette astuce vous permettra de conserver un citron une semaine ou plus.
FAQ
Pendant combien de temps peut-on conserver un citron se garde-t-il avec ces techniques ?
Au moins 3 à 7 jours pour la méthode du vinaigre, jusqu’à 10 jours pour celle du sel.
Peut-on aussi conserver un citron dans l’eau ?
Oui, mais il convient de changer l’eau chaque jour.
Faut-il couvrir le citron en plus de ces astuces ?
C’est préférable : verre, film alimentaire ou boîte hermétique évitent les échanges d’odeur au frigo.
Le jus du citron peut-il se conserver pareillement ?
Mieux vaut le verser dans un petit récipient hermétique ou un bac à glaçons, puis réfrigérer ou congeler.
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